La congelación rápida individual, comúnmente conocida como IQF, es un método de congelación utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. El producto se coloca por separado antes de la máquina de congelación. Los productos comúnmente congelados con tecnologías IQF suelen ser piezas de alimentos más pequeñas y pueden incluir bayas, frutas y verduras, tanto en cubos como en rodajas, mariscos como camarones y pescados pequeños, carne, aves, pasta, queso y granos.