2014 Protech ahumador de 6 carros con calentamiento y enfriamiento

La cámara de ahumado Protech con funciones de calentamiento y enfriamiento está equipada con un generador de humo A220 y un sistema CIP. El equipo dispone de un ventilador de circulación, un ventilador de extracción, calefacción eléctrica y funciones independientes de enfriamiento del humo y enfriamiento rápido.

El equipo consta de los siguientes elementos:

• Cámara de ahumado Protech con funciones de calentamiento y enfriamiento, para 6 carros

• Generador de humo A220

• CIP

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA CÁMARA

DIMENSIONES EXTERIORES

Ancho …………………………………………...1800 mm

Longitud …………………………………………. 6900 mm

Altura de la cámara sin sistema de acondicionamiento………. 2700 mm

Altura total con sistema de acondicionamiento…………… 4200 mm

DIMENSIONES DEL CARRO (los carros no están incluidos)

Ancho…………………………………………………. 1070 mm

Profundidad…………………………………………………. 1030 mm

Altura…………………………………………………. 2045 mm

SERVICIOS

Ventilador de circulación………………………………… 30 kW

Circulación de aire………………………………….. Máx. 20 000 m³/hora

Ventilador de extracción……………………………………. 3,0 kW

Potencia de calentamiento eléctrico……………….. 162 kW a 8 bar

Aire…………………………………………………. 4–6 bar

Enfriamiento del humo…………………….. de -2 a -4 °C, 30 kW

Enfriamiento rápido……………………….. -8 °C, 30 kW

DATOS ELÉCTRICOS

Conexión eléctrica total de la cámara de ahumado…………… 300 A, 3 × 400 V, 50 Hz

Conexión eléctrica total del generador de humo………. 16 A, 3 × 400 V, 50 Hz

Conexión eléctrica total del CIP…………………………. 16 A, 3 × 400 V, 50 Hz