Marel OptiCut + V-Cut 200

Las porcionadoras volumétricas Marel OptiCut y V-Cut 200 están diseñadas para el corte de alta precisión de carne deshuesada. en porciones de peso fijo con una forma uniforme. Combinados, brindan a los procesadores un excelente rendimiento, precisión y calidad de producto constante para carne de cerdo, de res y de cerdo. Aplicaciones avícolas. Año de fabricación: OptiCut 2014 Año de fabricación: V-Cut 200 2017 MAREL OPTICUT La porcionadora volumétrica OptiCut de Marel está diseñada para cortar carne deshuesada en porciones de peso fijo con Forma uniforme. El producto se coloca en un molde donde se le da forma antes de cortarlo con precisión. Máquina equipada con pistón superior reforzado. EL RECORTE DA PASO A LAS GANANCIAS OptiCut permite una optimización completa de la materia prima. Con un uso tan alto, el corte se elimina prácticamente por completo, lo que resulta en... con rendimientos de hasta el 100 %. UTILIZACIÓN ÓPTIMA DEL MATERIAL El porcionado volumétrico combinado con un software de optimización garantiza el máximo aprovechamiento del producto, proporcionando un alto rendimiento y precisión excepcional PESO FIJO Las porciones se producen como cortes individuales o en lotes apilados con un peso fijo. Los recortes se pueden cortar automáticamente. remoto. Especificaciones: Torre de producto de 600 mm/24″ (torre de pavo opcional de 400 mm/16″) Velocidad de corte: hasta 2 cortes/seg (≈ 120 cortes/min / 7200 cortes/h) Diámetro de corte: 80 × 40 mm – 120 × 200 mm Espesor de la rebanada: 5 – 40 mm Variedad de corte: Cerdo / Pavo Material: Lomo / Pechuga Producto: Filetes Tamaño de la porción: 70–160 g (2,5 – 5,6 oz) Rendimiento*: 100–120 / 100–120 / 75–85 Precisión**: ± 1,5 g / ± 2 g / ± 3 g * Basado en una desviación estándar ** Depende del tamaño de la porción MAREL V-CUT 200 El Marel V-Cut 200 es un sistema de porcionado volumétrico diseñado para cortar carne deshuesada congelada en costra en porciones de peso fijo. porciones con geometría consistente. El producto se coloca en un molde de formación y se comprime lateralmente para garantizar una forma uniforme antes del corte preciso. PORCIONAMIENTO Y PRESENTACIÓN EFICIENTES V-Cut 200 ofrece flexibilidad para diferentes necesidades de producción, creando porciones individuales para envasar o marinar, o grupos de porciones agrupadas para carga manual o automatizada en bandejas. FORMA Y TAMAÑO CONSISTENTES El mecanismo de presión lateral integrado proporciona una forma y densidad uniformes para cada porción, lo que favorece el funcionamiento suave del líneas de automatización posteriores y mejora de la calidad de presentación. ALTO APROVECHAMIENTO DE MATERIA PRIMA El porcionado volumétrico combinado con un software de control avanzado garantiza el máximo uso de la materia prima y un mínimo de recortes. logrando un alto rendimiento y precisión en el peso de las porciones. GAMA DE PRODUCTOS Manipula diversas carnes sin hueso, incluidas: Cerdo (lomos, costillar, tapa, nudillo, cuello) Carne de res (platija, solomillo) pechuga de ave y pavo Dimensiones de la máquina: Anchura: 650 mm Longitud: 2 200 mm Altura: 2 770 mm