FISHTECS Thawing tunnel

Fish Tech Solutions предлагает полностью интегрированную поточную систему разморозки с использованием проверенной технологии для повышения производительности и качества продукции. Наше решение устраняет все резервуары (ванны) в процессе разморозки, ограничивая при этом движение вилочных погрузчиков. Разморозка и выравнивание температуры в продукте происходит в туннеле оттаивания и блеснах, которые могут быть интегрированы в линию с дальнейшей обработкой рыбы. Нашим приоритетом является обеспечение сырья постоянной температурой около -1°C, оптимальной для дальнейшей переработки рыбы, что приводит к повышению выхода, оптимизации линии и удержанию воды в продукте. · Полный контроль Система контролирует температуру и время процесса разморозки на входе и выходе. · Высокая урожайность Быстрый и полностью контролируемый процесс размораживания сводит к минимуму потери воды в продукте, обеспечивая высокий выход продукта. · Качество продукта Низкая температура оттаивания снижает риск роста бактерий и повреждения внешних поверхностей, что обеспечивает лучшее качество и свежесть продукта. Один оператор Для управления установкой требуется только один оператор Гигиена Гигиеничный дизайн с опциональной системой фильтрации воды позволяет рециркулировать и очищать воду, повышая экономию энергии и воды при соблюдении самых высоких санитарных стандартов. Дефростер предназначен, в зависимости от опций, как для разморозки рыбы, так и для овощей. В варианте с овощами используется другая конвейерная лента, а также другие типы распыляющих форсунок. Дефростер представляет собой устройство туннельного типа. Производительность дефростера зависит от продукта и времени его транспортировки. Размораживание продукта осуществляется опрыскиванием водой, подогретой до 7-13°С. Водяной контур очищается фильтрами грубой очистки, а также ротозитом и вода циркулирует по замкнутому контуру. Он забирается насосом из нижней части устройства и подается в душевую систему. Вода нагревается насыщенным паром нагревателем. Время разморозки продукта по выбранному варианту зависит от продукта, который необходимо разморозить. Продукт размещается операторами на конвейере (1) дефростера. Затем обрызгивается водой с одной стороны, после прохождения верхнего конвейера скатывается на нижний конвейер (2). На желобе продукт переворачивается и распыляется с другой стороны. В зависимости от выбранного варианта (назначения дефростера) подача сырья возможна с помощью подающего конвейера или ручной подачей оператором.