KAPP Zamrażarka tunelowa IQF

Tunelowy zamrażalnik IQF KAPP Skaginn został zaprojektowany do szybkiego i efektywnego szybkopróżnego zamrażania poszczególnych porcji z delikatnym produktem obsługa. System zachowuje jakość produktu, utrzymując wilgoć i naturalną strukturę oraz teksturę, a wygląd po zamrożeniu i rozmrożeniu. Zamrażarka posiada zintegrowany system mrożenia skórki, łączący mrożenie powierzchniowe i rdzeniowe w jednym ciągłym proces. To podejście zapewnia doskonały plon, stabilną jakość i minimalną utratę wytłoczenia, której można zredukować aż do 0,2%, w zależności od typu produktu. Dzięki wielu poziomom taśmociągu do krystalizacji ciasta i pełnego zamrażania, produkty zachowują swój kształt podczas całego proces zamrażania. Zamknięta i izolowana konstrukcja tunelu zapewnia szybkie, równomierne zamrażanie i stabilne warunki pracy, nawet przy dużej przepustowości. System jest dostępny w konfiguracjach jedno- i wielorzędowych, z pasami do zamrażania wierzchniego na jednym lub dwóch poziomach, pozwalając na elastyczność w różnych wymaganiach produkcyjnych i czasach zamrażania. Kluczowe zalety • Technologia szybkiego mrożenia pojedynczego • Zintegrowane zamrażanie skorupek i rdzenia w jednym ciągłym procesie • Delikatne obchodzenie się z produktem, wysokie uzyskanie wydajności i jakości • Strata kroplowa zredukowana do zaledwie 0,2 procenta (w zależności od produktu) • Zachowano wygląd produktu, teksturę i wilgotność • Zamknięta, izolowana konstrukcja tunelu • Pojedyncza i wielo-pasmowa konfiguracja dostępna • Odpowiedni do wysokowydajnej produkcji przemysłowej