KAPP Zamrażarka tunelowa IQF

Zamrażarka tunelowa IQF KAPP Skaginn została zaprojektowana do szybkiego i wydajnego mrożenia indywidualnego z delikatnym traktowaniem produktu. System pozwala zachować wysoką jakość wyrobu poprzez zatrzymanie wilgoci oraz utrzymanie naturalnej struktury, tekstury i wyglądu produktu po zamrożeniu i rozmrożeniu.

Urządzenie wyposażone jest w zintegrowany system mrożenia powierzchniowego, łączący mrożenie powierzchniowe oraz mrożenie rdzeniowe w jednym, ciągłym procesie technologicznym. Takie rozwiązanie zapewnia wysoki uzysk, stabilną jakość oraz minimalny ubytek masy produktu, który – w zależności od rodzaju wyrobu – może zostać ograniczony nawet do poziomu 0,2%.

Dzięki zastosowaniu wielu poziomów taśm do mrożenia powierzchniowego oraz pełnego, produkty zachowują swój kształt w całym procesie mrożenia. Zamknięta i izolowana konstrukcja tunelu zapewnia szybkie, równomierne mrożenie oraz stabilne warunki pracy, również przy wysokiej wydajności linii.

System dostępny jest w konfiguracji jednotorowej oraz wielotorowej, z jedno- lub dwupoziomowymi taśmami do mrożenia powierzchniowego, co umożliwia elastyczne dopasowanie urządzenia do różnych wymagań produkcyjnych oraz czasów mrożenia.

Najważniejsze zalety

• Technologia indywidualnego szybkiego mrożenia (IQF)

• Połączenie mrożenia powierzchniowego i mrożenia rdzeniowego w jednym procesie

• Delikatne traktowanie produktu przy wysokim uzysku i jakości

• Ubytek masy produktu ograniczony nawet do 0,2% (w zależności od rodzaju produktu)

• Zachowanie naturalnego wyglądu, struktury i wilgotności produktu

• Zamknięta, izolowana konstrukcja tunelowa

• Dostępność konfiguracji jednotorowej i wielotorowej

• Przeznaczenie do produkcji przemysłowej o wysokiej wydajności