FISHTECS Trout Processing

FISHTECS prezentuje naszą najnowszą instalację do przetwarzania pstrąga tęczowego. Możemy dostosować rozwiązanie dla potrzeb indywidualnego procesu. FIFO: Działa jako zasada First in First out z pełną kontrolą nad całym procesem. Okres przydatności do spożycia: Skuteczne wykrwawianie i schładzanie pstrąga pozwoli zachować świeżość i wydłużyć okres przydatności do spożycia. Wydajność: Wydajne schładzanie ryb zapewni surowiec, który może zapewnić wyższą wydajność przetwarzania. Super chłodzenie: Możliwość schłodzenia ryby do temperatury poniżej zera dodatkowo zwiększy powyższe korzyści dzięki wyższe trzymanie wody i zmniejszyć wykorzystanie lodu w łańcuchu dostaw. Proces i wydajność Wydajność to tylko wytyczne. Rzeczywista pojemność zależy od czynników, takich jak; rzeczywisty wielkość ryby, temperatura, poziom stresu, zawartość tłuszczu i wody, temperatura woda, gęstość ryb w zbiorniku itp. Linia do ryby dużej System składa się z 2 agregatów spiralnych o pojemności 6 m³, które są instalowane w linii. Pierwszy czołg to używany do wykrwawiania/schładzania, a drugi do schładzania. Prędkość i temperatura dwóch zbiorniki można regulować osobno. - Temperatura ryby wlotowej 10°C - Temperatura docelowa, -1°C w ogonie - Gęstość ryb w zbiorniku 40% - Przewidywany czas ryby w pierwszym zbiorniku 75 minut w temp. 5°C - Przewidywany czas w drugim zbiorniku 75 minut przy -3°C. - Szacowana wydajność 2000 kg/h - Temperatura docelowa, -1°C w ogonie Linia do małych ryb System składa się ze zbiornika 12m³ do chłodzenia. - Temperatura ryby wlotowej 10°C - Temperatura docelowa, -1°C w ogonie - Gęstość ryb w zbiorniku 40% - Czas schładzania ok. 120 minut przy -3°C - Szacowana wydajność 2200 kg/h