MAREL Opticut

PRZEGLĄD Wolumetryczna maszyna do porcjowania Marel OptiCut jest przeznaczona do krojenia mięsa bez kości na porcje o stałej wadze i jednolitej kształtować się. Produkt jest umieszczany w formie, w której jest formowany przed dokładnym cięciem. Maszyna ze wzmocnionym górnym tłokiem. CIĘCIE UMOŻLIWIA ZYSK Jedną z głównych zalet OptiCut jest pełna optymalizacja surowca. Przy tak wysokim wykorzystaniu odcięcie wynosi praktycznie wyeliminowany, co daje plon do 100%. OPTYMALNE WYKORZYSTANIE MATERIAŁU Porcjowanie wolumetryczne i nowe oprogramowanie optymalizujące zapewniają maksymalne wykorzystanie produktu przy wysokiej wydajności i dokładności. STAŁA WAGA Dokładne porcje są dostarczane pojedynczo lub ułożone razem w partii o stałej wadze. Elementy wykończenia mogą być usuwane automatycznie. SPECYFIKACJA 600 mm/24” produkt ‘wieża’. Dostępny również z wieżą 400 mm1/16” „indyk”. Możliwość cięcia do 2,0 cięć/s (120 cięć na minutę 7200 cięć na godzinę) 2. Średnica plastra od 80x40 mm do 120x200 mm. Grubość plastra od 5 mm do 40 mm. Odmiana cięcia Wieprzowina /Turcja Materiał: Schab / Pierś Produkt: Steki Wielkość porcji: 70-100 gr 2,5-3,5 uncji 100-160 gr 3,5-5,6 uncji 150 gr 5 uncji Wydajność*: 100-120 100-120 75-85 Dokładność**: +- 1,5 gr +- 2 gr +- 3 gr *Na podstawie jednego odchylenia standardowego