2008 FORMCOOK Combi 625 TFE
ou
Appelez +48 505 131 190
Mis en exergue
Caractéristiques
| Fabricant | FORMCOOK |
| Modèle | Combi 625 TFE |
| Année | 2008 |
| Numéro de stock | 00081 |
| MAQUETTE | Combi 625 TFE |
| Capacité de friture | 64 KW |
| ALIMENTATION | 3 x 400 V, 90 A, 70 kW, 50 Hz |
| DIMENSIONS | 4,120 x 1,500 x 2,300 mm |
| ZONE DE CUISINE | 650 x 2,500 mm |
| METHODE DE CHAUFFAGE | Plaques à huile thermique (max 240°C) + Air chaud avec vapeur (max 280°C) |
| PRESSION À VAPEUR | Max. 7 Bar |
| AIR COMPRIMÉ | 6 bar, 100 l/min |
| ALIMENTATION EN EAU | 60–65°C, max. 30 l/min |
| POIDS | Environ 2 500 kg |
La description
Le Formcook Combi 625 est un four industriel à double zone conçu pour une production alimentaire à haut débit. Il combine la chaleur en contact et l'air chaud avec injection de vapeur, permettant une cuisson flexible des protéines et des plats préparés. Conçu pour la durabilité et l'hygiène avec des rouleaux en acier inoxydable et recouverts de silicone, cette machine est votre partenaire pour une cuisson homogène et à haut débit.