Congelador túnel IQF KAPP

Le congélateur tunnel IQF KAPP Skaginn est conçu pour la congélation rapide et individuelle des produits, avec une manipulation délicate. Le système permet de préserver une haute qualité du produit en retenant l’humidité et en maintenant la structure, la texture et l’aspect naturel après congélation et décongélation.

L’équipement est doté d’un système intégré de congélation de surface, combinant la congélation de surface et la congélation à cœur en un seul processus technologique continu. Cette solution garantit un rendement élevé, une qualité stable et une perte de poids minimale du produit qui, selon le type de produit, peut être réduite jusqu’à 0,2 %.

Grâce à l’utilisation de plusieurs niveaux de bandes pour la congélation de surface et la congélation complète, les produits conservent leur forme tout au long du processus de congélation. La conception fermée et isolée du tunnel assure une congélation rapide et homogène ainsi que des conditions de fonctionnement stables, même à des cadences élevées.

Le système est disponible en configurations à une voie ou à plusieurs voies, avec des bandes de congélation de surface à un ou deux niveaux, permettant une adaptation flexible aux différents besoins de production et aux temps de congélation.

Principaux avantages

• Technologie de congélation rapide individuelle (IQF)

• Combinaison de la congélation de surface et de la congélation à cœur en un seul processus

• Manipulation délicate du produit avec un rendement et une qualité élevés

• Perte de poids du produit réduite jusqu’à 0,2 % (selon le type de produit)

• Préservation de l’aspect, de la structure et de l’humidité naturelle du produit

• Conception de tunnel fermée et isolée

• Disponibilité de configurations à une ou plusieurs voies

• Conçu pour une production industrielle à haute capacité