Machine à fileter le saumon MAREL 2730

Le poisson est introduit dans la machine ventre vers le bas, ce qui rend l'alimentation beaucoup plus facile et plus rapide. Un ensemble supplémentaire de des couteaux circulaires coupent le poisson de l'évent à la queue. Cette coupe augmente le rendement, car la viande proche de l'os central est incluse dans les filets. Pour la coupe du ventre, 4 jeux de pressions des doigts assurent un contrôle maximal du poisson et permettent une découpe de filets pré-rigor et post-rigor. Le résultat est des filets de haute qualité avec un rendement et un rendement plus élevés. Le Le MS 2730 s'adapte automatiquement à différentes tailles de poisson, il n'est donc pas nécessaire de l'ajuster une fois le programme changé. sur. Le MS2730 peut traiter jusqu'à 25 poissons par minute, selon la longueur du poisson. Avec le système intégré pour En mesurant le profil et la taille du poisson, les outils de coupe à commande électronique peuvent ajuster automatiquement la programme de filetage en fonction de la taille et de la forme du poisson. Le résultat est un débit, une qualité et un rendement plus élevés en fonction de la taille Caractéristiques. Avec le kit petit poisson en option installé, le MS 2730 est capable de fileter des poissons pesant à partir de 500 g jusqu'à 4 kg. Capacité : jusqu'à 25 poissons/minute Taille du poisson:1,5-8 kg Consommation électrique : 5,5 kW Consommation d'eau : 15 litres/min Électricité : 3 x 400V + N + PE / 3 x 220V + PE Alimentation en air : 230-240 l/min à 7-8 bar Dimensions L x l x H :  3150 x 1035 x 1980 mm