FISHTECS Trout Processing

FISHTEC'LER Gökkuşağı alabalığının işlenmesine yönelik en son kurulumumuzu sunuyor. Çözümü müşteri sürecine göre değiştirebiliriz.

FIFO: Tüm prosesin tam kontrolü ile İlk Giren İlk Çıkar prensibiyle çalışır.

Raf ömrü: Alabalıkların verimli bir şekilde havalandırılması ve soğutulması tazeliğini koruyacak ve raf ömrünü uzatacaktır.

Teslim olmak: Balığın verimli bir şekilde soğutulması, daha yüksek işleme verimi sağlayabilecek hammadde sağlayacaktır.

Süper ürpertici: Balıkları sıfırın altındaki sıcaklığa kadar soğutma olanağı, daha yüksek su tutma özelliği nedeniyle yukarıdaki faydaları daha da artıracaktır.

kapasiteyi artırın ve değer zincirinde buz kullanımını azaltın.

Süreç ve Performans

Performans yalnızca yol gösterici niteliktedir. Gerçek kapasite aşağıdaki gibi faktörlere göre değişir; gerçek

balığın büyüklüğü, sıcaklık, stres seviyesi, yağ ve su içeriği, balığın sıcaklığı

su, tanktaki balık yoğunluğu vb.

Büyük Balık Hattı

Sistem, hat içi monte edilen 2 x 6m³ Spiral Soğutuculardan oluşmaktadır. İlk tank

kanama/üşüme için, ikincisi ise soğutma için kullanılır. Hız ve sıcaklık iki

tanklar ayrı ayrı ayarlanabilir.

- Balık girişi sıcaklığı 10°C

- Hedef sıcaklık, kuyrukta -1°C

- Tanktaki balık yoğunluğu %40

- Balığın ilk tankta bekleme süresi 75 dakika @ 5°C

- İkinci tankta beklenen süre -3°C'de 75 dakika.

- Tahmini kapasite 2000 kg/saat

- Hedef sıcaklık, kuyrukta -1°C

Küçük balık hattı

Sistem soğutma amaçlı 12m³ tanktan oluşmaktadır.

- Balık girişi sıcaklığı 10°C

- Hedef sıcaklık, kuyrukta -1°C

- Tanktaki balık yoğunluğu %40

- Soğutma süresi c.a. 120 dakika@ -3°C

- Tahmini kapasite 2200 kg/saat