FISHTECS Trout Processing

ฟิชเทคส์ นำเสนอผลงานการติดตั้งล่าสุดของเราสำหรับการแปรรูปเรนโบว์เทราท์ เราสามารถปรับเปลี่ยนโซลูชั่นให้เข้ากับกระบวนการของลูกค้าได้

FIFO: ทำงานเหมือนเข้าก่อนออกก่อนโดยควบคุมกระบวนการทั้งหมดได้เต็มรูปแบบ

อายุการเก็บรักษา: การตกเลือดและการแช่เย็นของปลาเทราท์อย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยรักษาความสดและปรับปรุงอายุการเก็บรักษา

ผลผลิต: การแช่เย็นปลาอย่างมีประสิทธิภาพจะทำให้ได้วัตถุดิบที่สามารถให้ผลผลิตการแปรรูปที่สูงขึ้น

สุดชิลล์: ความเป็นไปได้ที่จะทำให้ปลาเย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์จะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ข้างต้นเนื่องจากการกักเก็บน้ำที่สูงขึ้น

กำลังการผลิตและลดการใช้น้ำแข็งในห่วงโซ่คุณค่า

กระบวนการและประสิทธิภาพ

ประสิทธิภาพเป็นเพียงแนวทางเท่านั้น กำลังการผลิตจริงจะแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ เช่น แท้จริง

ขนาดของปลา อุณหภูมิ ระดับความเครียด ปริมาณไขมันและน้ำ อุณหภูมิของปลา

น้ำ ความหนาแน่นของปลาในตู้ ฯลฯ

สายปลาใหญ่

ระบบประกอบด้วยเครื่องชิลเลอร์แบบเกลียวขนาด 2 x 6 ตร.ม. ที่ติดตั้งแบบอินไลน์ ถังแรกคือ

ใช้สำหรับเลือดออก/แช่เย็น และตัวที่สองสำหรับแช่เย็น ความเร็วและอุณหภูมิสอง

สามารถปรับถังแยกกันได้

- อุณหภูมิปลาทางเข้า 10°C

- อุณหภูมิเป้าหมาย -1°C ที่ส่วนท้าย

- ความหนาแน่นของปลาในตู้ 40%

- เวลาที่คาดหวังของปลาในตู้แรกคือ 75 นาที @ 5°C

- เวลาที่คาดหวังในถังที่สอง 75 นาที @ -3°C

- กำลังการผลิตโดยประมาณ 2,000 กก./ชม

- อุณหภูมิเป้าหมาย -1°C ที่ส่วนท้าย

สายปลาเล็ก

ระบบประกอบด้วยถังแช่เย็นขนาด 12 ลบ.ม.

- อุณหภูมิปลาทางเข้า 10°C

- อุณหภูมิเป้าหมาย -1°C ที่ส่วนท้าย

- ความหนาแน่นของปลาในตู้ 40%

- เวลาแช่เย็นประมาณ 120 นาที@ -3°C

- กำลังการผลิตโดยประมาณ 2,200 กก./ชม