MAREL 2730 Laxfilémaskin

Fisken matas ner i maskinens mage, vilket gör inmatningen mycket enklare och snabbare. En extra uppsättning av cirkulära knivar skär fisken från öppning till svans. Detta snitt höjer avkastningen, eftersom köttet nära mittbenet ingår i filéerna. För bukbensskärningen säkerställer 4 uppsättningar fingertryck maximal kontroll över fisken och möjliggör optimal skärning av både pre-rigor och post-rigor filéer. Resultatet är högkvalitativa filéer med högre avkastning och kapacitet. De MS 2730 anpassar sig automatiskt till olika fiskstorlekar, så det finns ingen anledning att justera när programmet har bytts på. MS2730 kan bearbeta upp till 25 fiskar per minut, beroende på fiskens längd. Med det inbyggda systemet för genom att mäta fiskens profil och storlek kan de elektroniskt styrda skärverktygen automatiskt justera filéprogram efter fiskens storlek och form. Resultatet är högre genomströmning, kvalitet och utbyte beroende på trim specifikationer. Med den valfria småfisksatsen installerad kan MS 2730 filéa fisk som väger från 500 g upp till 4 kg. Kapacitet: Upp till 25 fiskar/minut Fiskstorlek: 1,5-8 kg Effektförbrukning: 5,5 kW Vattenförbrukning: 15 liter/min El:3 x 400V + N + PE / 3 x 220V + PE Lufttillförsel: 230-240 l/min vid 7-8 bar Mått L x B x H:  3150 x 1035 x 1980 mm