FISHTECS Trout Processing

FISHTECS presenterar vår senaste installation för bearbetning av regnbåge. Vi kan anpassa lösningen till kundprocessen.

FIFO: Fungerar som First in First out-principen med full kontroll över hela processen.

Hållbarhetstid: Effektiv blödning och kylning av öring kommer att bevara fräschören och förbättra hållbarheten.

Avkastning: Effektiv kylning av fisk ger råvara som kan ge högre bearbetningsutbyte.

Super chillande: Möjligheten att kyla fisken till minusgrader kommer att ytterligare förbättra ovanstående fördelar på grund av högre vattenhållning

kapacitet och minska användningen av is i värdekedjan.

Processen och prestanda

Prestanda är endast riktlinjer. Den faktiska kapaciteten varierar av faktorer, såsom; faktisk

fiskens storlek, temperatur, stressnivå, fett- och vattenhalt, temperatur på fisken

vatten, fiskdensitet i tanken, etc.

Stor fisklinje

Systemet består av 2 x 6m³ spiralkylare som installeras i rad. Den första tanken är

används för blödning/kylning och den andra för kylning. Hastighet och temperatur på två

tankar kan justeras separat.

- Fiskens inloppstemperatur 10°C

- Måltemperatur, -1°C i svansen

- Fisktäthet i tanken 40%

- Förväntad tid för fisken i första tanken 75 minuter vid 5°C

- Förväntad tid i andra tank 75 minuter @ -3°C.

- Beräknad kapacitet 2000 kg/h

- Måltemperatur, -1°C i svansen

Liten fisklina

Systemet består av 12m³ tank för kylning.

- Fiskens inloppstemperatur 10°C

- Måltemperatur, -1°C i svansen

- Fisktäthet i tanken 40%

- Kylningstid c.a. 120 min @ -3°C

- Beräknad kapacitet 2200 kg/h