FISHTECS Trout Processing

ФИШТЕКС представляет нашу новейшую установку для переработки радужной форели. Мы можем изменить решение для процесса клиента.

ФИФО: Работает по принципу «первым пришел – первым обслужен» с полным контролем всего процесса.

Срок годности: Эффективное обескровливание и охлаждение форели сохранит ее свежесть и увеличит срок хранения.

Урожай: Эффективное охлаждение рыбы позволит получить сырье, которое может обеспечить более высокий выход переработки.

Супер пугает: Возможность охладить рыбу до минусовой температуры еще больше увеличит вышеуказанные преимущества за счет более высокого содержания воды.

мощности и сократить использование льда в цепочке создания стоимости.

Процесс и производительность

Производительность является только ориентировочной. Фактическая емкость зависит от таких факторов, как; действительный

размер рыбы, температура, уровень стресса, содержание жира и воды, температура

вода, плотность рыбы в аквариуме и т. д.

Большая леска для рыбы

Система состоит из 2 спиральных чиллеров объемом 6 м³, установленных в линию. Первый танк это

используется для кровотечения/охлаждения, а второй – для охлаждения. Скорость и температура двух

баки можно регулировать отдельно.

- Температура рыбы на входе 10°C

- Целевая температура, -1°C в хвостовой части

- Плотность рыбы в аквариуме 40%

- Ожидаемое время пребывания рыбы в первом аквариуме 75 минут при 5°C.

- Ожидаемое время во втором резервуаре 75 минут при -3°C.

- Расчетная производительность 2000 кг/ч.

- Целевая температура, -1°C в хвостовой части

Маленькая рыбная леска

Система состоит из резервуара для охлаждения объемом 12 м³.

- Температура рыбы на входе 10°C

- Целевая температура, -1°C в хвостовой части

- Плотность рыбы в аквариуме 40%

- Время охлаждения ок. 120 мин при -3°C

- Расчетная производительность 2200 кг/час