MAREL 2730 Zalmfileermachine

De vis wordt met de buik naar beneden in de machine ingevoerd, wat de invoer veel gemakkelijker en sneller maakt. Een extra setje cirkelmessen snijden de vis van aars tot staart. Deze snit verhoogt de opbrengst, omdat het vlees dicht bij het middenbeen wordt meegenomen in de filets. Bij het uitsnijden van het buikbeen zorgen 4 sets vingerdrukken voor maximale controle over de vis en maken optimale controle mogelijk het snijden van zowel pre-rigor als post-rigor filets. Het resultaat zijn filets van hoge kwaliteit met een hogere opbrengst en output. De MS 2730 past zich automatisch aan verschillende visgroottes aan, dus aanpassen is niet nodig nadat het programma is gewijzigd op. De MS2730 kan tot 25 vissen per minuut verwerken, afhankelijk van de lengte van de vis. Met het ingebouwde systeem voor Door het profiel en de grootte van de vis te meten, kunnen de elektronisch gestuurde snijgereedschappen de snelheid automatisch aanpassen fileerprogramma afgestemd op de grootte en vorm van de vis. Het resultaat is een hogere doorvoer, kwaliteit en opbrengst, afhankelijk van de trim specificaties. Als de optionele kit voor kleine vissen is geïnstalleerd, kan de MS 2730 vis met een gewicht vanaf 500 g fileren tot 4 kg. Capaciteit: tot 25 vissen/minuut Visgrootte: 1,5-8 kg Stroomverbruik: 5,5 kW Waterverbruik: 15 liter/min Elektriciteit: 3 x 400V + N + PE / 3 x 220V + PE Luchttoevoer: 230-240 l/min bij 7-8 bar Afmetingen L x B x H: 3150 x 1035 x 1980 mm