FISHTECS Trout Processing

フィッシュテックス ニジマス処理用の最新設備をご紹介します。お客様のプロセスに合わせてソリューションを変更できます。

FIFO: プロセス全体を完全に制御し、先入れ先出しの原則として機能します。

貯蔵寿命： マスの血抜きと冷却を効率的に行うことで鮮度を保ち、日持ちを良くします。

収率: 魚を効率的に冷却することで、より高い加工歩留まりが得られる原料が提供されます。

とてもゾクゾクする: 魚を氷点下まで冷却することで、保水力が高まるため、上記の利点がさらに高まります。

バリューチェーンにおける氷の使用量を削減し、氷の使用量を削減します。

プロセスとパフォーマンス

性能はあくまでも目安です。実際の容量は、次のような要因によって異なります。実際の

魚の大きさ、温度、ストレスレベル、脂肪と水分の含有量、魚の温度

水、水槽内の魚の密度など。

大きな釣り糸

このシステムは、インラインに設置された 2 台の 6m3 スパイラルチラーで構成されています。最初のタンクは、

1 つは出血/冷却に使用され、もう 1 つは冷却に使用されます。 2つの速度と温度

タンクは個別に調整できます。

- 入水魚温度 10℃

- 目標温度、尾部で -1°C

- 水槽内の魚の密度 40%

- 最初の水槽での魚の予想時間は 75 分 @ 5°C

- 2 番目のタンクでの予想時間は -3°C で 75 分です。

- 推定能力 2000 kg/h

- 目標温度、尾部で -1°C

小型の釣り糸

このシステムは、冷却用の 12m3 タンクで構成されています。

- 入水魚温度 10℃

- 目標温度、尾部で -1°C

- 水槽内の魚の密度 40%

- 冷やす時間-3℃で120分

- 推定能力 2200 kg/h