FISHTECS Trout Processing

FISHTECS آخرین نصب ما را برای پردازش ماهی قزل آلای رنگین کمان ارائه می دهد. ما می توانیم راه حل را به فرآیند مشتری تغییر دهیم.

FIFO: به عنوان اصل اول در اول با کنترل کامل بر کل فرآیند کار می کند.

ماندگاری: خونریزی و سرد کردن موثر ماهی قزل آلا طراوت را حفظ کرده و ماندگاری را بهبود می بخشد.

بازده: سرد کردن ماهی به طور موثر مواد خامی را فراهم می کند که می تواند عملکرد فرآوری بالاتری داشته باشد.

فوق العاده سرد کننده: امکان خنک کردن ماهی تا دمای زیر صفر به دلیل نگهداری بیشتر آب، مزایای فوق را بیشتر می کند

ظرفیت و کاهش استفاده از یخ در زنجیره ارزش.

فرآیند و عملکرد

عملکرد فقط دستورالعمل است. ظرفیت واقعی از عوامل متفاوت است، مانند؛ واقعی

اندازه ماهی، دما، سطح استرس، محتوای چربی و آب، دمای ماهی

آب، تراکم ماهی در مخزن و غیره

خط ماهی بزرگ

این سیستم شامل 2 عدد چیلر 6 متر مربعی اسپیرال است که به صورت خطی نصب می شوند. تانک اول است

برای خونریزی / سرما و دومی برای سرماخوردگی استفاده می شود. سرعت و دمای دو

مخازن را می توان به طور جداگانه تنظیم کرد.

- دمای ورودی ماهی 10 درجه سانتی گراد

- دمای مورد نظر، -1 درجه سانتیگراد در دم

- تراکم ماهی در مخزن 40%

- زمان مورد انتظار ماهی در مخزن اول 75 دقیقه @ 5 درجه سانتی گراد

- زمان مورد انتظار در مخزن دوم 75 دقیقه @ -3 درجه سانتیگراد.

- ظرفیت تخمینی 2000 کیلوگرم در ساعت

- دمای مورد نظر، -1 درجه سانتیگراد در دم

خط ماهی کوچک

این سیستم از مخزن 12 متر مکعبی برای سرمایش تشکیل شده است.

- دمای ورودی ماهی 10 درجه سانتی گراد

- دمای مورد نظر، -1 درجه سانتیگراد در دم

- تراکم ماهی در مخزن 40%

- زمان سرد شدن c.a. 120 دقیقه @ -3 درجه سانتیگراد

- ظرفیت تخمینی 2200 کیلوگرم در ساعت