Poultry Machines Kompletter Geflügelschlachthof 1000/2500 Stk./h

Prozessübersicht

Das vorgeschlagene System verfügt über eine Schlachtkapazität von ca. 1000 bis zu 2500 Masthähnchen (Broilern) pro Stunde.

SCHLACHTBEREICH

Die lebenden Tiere werden im Annahmebereich empfangen und manuell an die Rohrbahn (den Hängeförderer) gehängt. Von dort aus wird das Geflügel automatisch zum elektrischen Hochfrequenz-Betäuber und zum Schnitt geführt, durchläuft anschließend die Entbluterinne, das Brühbecken und die Rupfmaschine. Am Ende der Schlachtlinie befinden sich Kopfzieher, Fußgelenkschneider (Ständerschneider) und Hakenwäscher.

AUSWEIDEBEREICH

Vom Schlachtbereich wird das Geflügel in den Ausweidebereich transportiert, wo es dem manuellen Ausweiden auf dem Kontrolltisch zugeführt wird.

LUFTKÜHLUNG / WASSERKÜHLUNG

Nach dem Ausweidebereich müssen die Vögel heruntergekühlt werden. Wir bieten eine komplette 1100 m lange Luftkühllinie inklusive aller Schlachtbügel (Shackles), Laufkatzen (Trolleys), Antriebe usw. an.

ZERLEGEBEREICH

Optional bieten wir für die Hähnchenzerlegung und das Entbeinen eine Zerlegelinie mit allen HY-Modulen an. Auf der Linie können je nach Spezifikation und aktuellen Produktionsanforderungen alle Schnittarten durchgeführt werden.