VMK VMK 18 – Filleting machine for whitefish (sik), char and trout

VMK18 – Filetiermaschine für Forelle, Barsch und ähnliche Arten Beschreibung Der VMK18 ist je nach Fischart in der Lage, Fische bis zu 1 kg zu verarbeiten. Mit dem VMK18 können Schmetterlingsfilets, Einzelfilets und bauchig geschnittener, gereinigter Fisch verarbeitet werden. Der VMK18 kann sowohl für Rundfische als auch für ausgenommene Fische verwendet werden. Der VMK18 besteht aus zwei Hauptteilen – einer Zuführung mit Enthauptung (und bei Bedarf Schwanzschnitt) und einer Filetiereinheit. Im eingebauten Zustand werden diese über eine Plattform miteinander verbunden und sind nach dem Anschluss von Strom und Wasser betriebsbereit. Technische Spezifikationen Stromverbrauch 4 kW Wasserverbrauch 20 Liter/Min Wasserdruck bar 3 bar Nettogewicht 400 kg Anzahl der Betreiber 1 Kapazität 30 - 50 Fische/Min Fischgröße 25 - 1 Fisch/kg